Laatu ja itse tekeminen ratkaisee Bistro Holvissa
Bistro Holvi sijaitsee vanhassa VPK talossa, Mikkelin teatterin yhteydessä. Ajatuksena on luoda laadukas, mutkaton ja rennolla palvelulla toteutettu ravintolakokemus. Ruokalista vaihtuu sesonkien, saatavuuden ja keittiömestari Roope Raskin ideoiden mukaan. Bistro Holvissa on tarjolla lounasta ja illallista – teatteriyleisön tarjoiluja ja cateringia unohtamatta.
Tutuksi on tullut monet kalastajat, viljelijät, liha- ja marjatilat ym. Toisaalta taas käytämme paljon esimerkiksi äyriäisiä, ranskalaisia lintuja ja juustoja. We Support! - keittiömestari Roope Rask, Bistro Holvi
Ruokafilosofia Bistro Holvissa on niin sanottu "local & global", jossa laatu ja itse tekeminen ratkaisee. Paikallisia raaka-aineita käytetään runsaasti ja niitähän meillä täällä Saimaan ympäristössä riittää!
Yhteystiedot
Bistro Holvi
010 208 0050
info(at)bistroholvi.fi
Bistro Holvi käyttää D.O. Saimaa tuotteita
We Support -tähtiluokitus
Ravintola käyttää vähintään kolmea D.O. Saimaa -tuotetta tai raaka-ainetta säännöllisesti.