Koivurannan lomamökit – koivuja, kyyttöjä ja lähiruokaa
Koivurannan luomutilalla Mikkelin maaseudulla kasvatetaan suomenkarjaa, joka on Suomen alkuperäinen lehmärotu. Suomenkarja on sopeutunut hyvin Suomen ankariin olosuhteisiin, mikä on tuonut hyviä ominaisuuksia sen maitoon ja lihaan. Koivurannan kyytöt elävät samoilla perinteisillä metsälaitumilla järven rannalla kuin jo tilan ensimmäiset kyytöt Viikuna ja Ilona 1930-luvulla. Nykyään Koivurannassa kasvatetaan emolehmiä eli vasikat elävät yhdessä emojensa kanssa ja saavat emojensa maitoa ravinnoksi. Lehmillä on ympärivuotinen ulkoilumahdollisuus.
Lähiruoka on meille tärkeä arvo, jonka vuoksi haluamme olla mukana D.O. Saimaa- verkostossa omalta osaltamme. Tuotamme suomenkarjan maidosta jäätelöitä ja juustoja sekä myymme suomenkarjan lihaa.
- Virpi Häkkinen, Koivurannan lomamökit
Tänä päivänä suomenkarjan maito yhdistyy tilan omien metsien ja lähitilojen marjojen kanssa herkulliseksi jäätelöksi. Koivurannan jäätelöt valmistetaan aina kunnioittaen suomalaista luontoa ja kotimaisia makuja. Tilalla valmistetaan myös artesaanijuustoja tilan suomenkarjan maidosta: valkohomejuustoa ja grillijuustoa. Maitotuotteiden lisäksi Koivurannassa tuotetaan suomenkarjan lihaa: jauhelihaa, fileitä ja erilaisia paisteja.
Maatilatoiminnan lisäksi Koivurannassa on vuokrattavana ympärivuotisia tasokkaita lomamökkejä.
Yhteystiedot
Koivurannan lomamökit
Koivurannantie 85
51670 NYKÄLÄ
info(at)koivuranta.net
0500 518 266
D.O. Saimaa merkityt tuotteet
Kokolihatuotteet, pakasteet/tuoreliha
- suomenkarjan jauheliha, sisäfile, ulkofile, ulkopaisti, sisäpaisti,
kulmapaisti, entrecote
- suomenkarjan lihasta tehty palviliha
Maitotuotteet suomenkarjan maidosta
- Koivurannan jäätelöt, kaikki maut
- Koivurannan valkohomejuusto
- Koivurannan grillijuusto