Mangalitzatila Toivola

Villasianlihaa ja maatiaisruista

Toivolan tilalla tuotetaan laadukkaita raaka-aineita kuluttajille. Eläinten hyvinvointi on keskeisessä osassa toimintaamme. Pidämme tärkeänä, että pystymme osaltamme vaikuttamaan puhtaan, kotimaisen ruoan tuottamiseen ja maatalouden ylläpitoon.
– Toivolan tilan isäntä Janne Kainulainen

Toivolan tilan toiminta on ollut käynnissä Kainulaisten suvussa jo neljän sukupolven ajan. Vuosien saatossa tilan tuotantosuunnat ovat muuttuneet ja uudistuneet, mutta viljan viljely on pysynyt aina tähän päivään saakka. Viljelyssä on mm. 1920-luvulta Lieksasta peräisin olevaa Issaanvaaran maatiaisruista, josta teetetään jauhoja myyntiin kuluttajille ja yhteistyökumppaneille.
 
Ensimmäiset siat tilalle ovat tulleet 1990-luvun alussa ja ensimmäiset villasiat hankittiin vuonna 2016. Mangalitza on yksi Euroopan vanhimpia alkuperäisrotuja. Rotu sopii hyvin Suomen olosuhteisiin paksun rasvakerroksensa ansiosta. Sen vuoksi ne voivatkin asustaa ulkona läpi vuoden.
 
Villasika kasvaa hitaasti ja rasva marmoroituu lihassyiden väliin tehden lihasta mehevän. Lihassa on enemmän tyydyttymättömiä kuin tyydyttyneitä rasvoja. Toivolan tila myy lihaa suoramyyntinä asiakkaille, ruokapiirien kautta sekä kauppoihin ja ravintoloihin.

Yhteystiedot

Mangalitzatila Toivola
Louhimontie79
59100 Parikkala
050 3094 865