Vihannesviljely Salmelassa on käsityötä
Salmelan vihannestilalla Rantasalmen Putkisalossa on jo kymmeniä vuosia viljelty kaalia ja jäävuorisalaattia. Viljelytapoja on pitkään kehitetty luonnonmukaisemmiksi ja Sanni Kemppaisen ryhdyttyä sukutilan yrittäjäksi vihannesvalikoima on laajentunut. Työtä on paljon, mutta etuna laajalla valikoimalla on riskien hajautuminen.
Pieni tila voi pärjätä hyvin, jos viljelee useita vihanneksia ja aikatauluttaa istutukset niin, että satokausi on pitkä.
– yrittäjä Sanni Kemppainen, Salmelan vihannestila
Satokausi alkaa kesäkuun puolivälissä nippusipuleilla. Juhannuksen tienoilla tulevat ensimmäiset kaalit, kukkakaalit ja parsakaalit ja niitä valmistuu vielä loka-marraskuuhun saakka.
Tilalla on mehiläisiä pölytysapuna.
Rikkaruohot Salmelassa kitketään traktorikäyttöisellä haralla, liekittämällä tai ryömijän päältä käsin. Kemiallista torjuntaa ei rikkaruohoihin käytetä. Tuhohyönteisiä torjutaan ensisijaisesti harsottamalla ja petopunkeilla.
Peltoja pidetään kunnossa kompostoidulla lannalla ja kylvämällä sadonkorjuun jälkeen tyhjentyneille saroille loppukaudeksi peittävää kasvustoa.
Yhteystiedot
Sanni Kemppainen
Puh. 044 527 1109
sanni.kemppainen(at)suursaimaa.com
D.O. Saimaa merkityt tuotteet
Salmelan tilan tuotteet:
- nippusipulit
- varhaiskaali
- jäävuorisalaatti
- kukkakaali
- parsakaali
- kesäkurpitsa
- avomaan kurkku
- mansikka
- maissi
- ruusukaali
- lehtikaali
- purjosipuli
- varsiselleri
- myskikurpitsa
- isot syyskurpitsat
- fenkoli
- kyssäkaali
- romanesco
- oranssi ja liila kukkakaali